Las mejores recetas de San Valentín... ¡Con mucho amor! Dicen que hay personas a las que se gana por el estómago... Si tu pareja es una de ellas, este año, haz algo con tus propias manos para celebrar el día del amor. El 14 de febrero está a la vuelta de la esquina y, aunque[…]
7 noviembre 2025∙7 minutos de lectura
La receta completa para el aprendiz de repostería Si hay una disciplina que deleita a todos los gourmets esa es la repostería. Desde el chocolate hasta el limón, se trata de crear delicias que se degustarán como postre o merienda para complacer a los que te rodean. Sin embargo, la repostería española y extranjera no[…]
7 noviembre 2025∙6 minutos de lectura
Los mejores consejos para ser profesor de cocina «Cocinar es cuando las cosas saben como son» - Curnonsky Según una encuesta realizada en España, aunque casi la mitad de los encuestados cree tener unos hábitos de alimentación saludables, apenas un 32 % sigue una dieta saludable, comiendo de todo en las cantidades adecuadas. Aun así, son[…]
7 noviembre 2025∙6 minutos de lectura
Algunos platos japoneses. ¡Conviértete en todo un chef japonés! «De todas las pasiones, la única realmente respetable es la gastronomía». Guy de Maupassant ¿La cocina? ¿una pasión española? Según una encuesta realizada en el portal Statista, casi la mitad de los españoles encuestados afirma sentirse lo suficientemente preparado como para elaborar una cena como un[…]
7 noviembre 2025∙6 minutos de lectura
Aquí encontrarás multitud de artículos y recursos para iniciarte en las artes culinarias, desde las técnicas básicas de corte hasta la repostería o la cocina de aprovechamiento.
Si quieres ir un paso más allá, consulta los perfiles disponibles: hay profesores de cocina por toda España, muchos de ellos cocineros profesionales, con su tarifa y las opiniones de otros alumnos a la vista. Y si prefieres cocinar en tu propia cocina y con tus propios cacharros, las clases de cocina en línea funcionan mejor de lo que parece.
Iniciarse en la cocina de forma autodidacta Debido al éxito de programas de cocina como Top Chef o Masterchef, mucha gente se anima a aprender a cocinar. Si es tu caso, puedes apuntarte a cursos de cocina o a un taller de cocina. Pero también puedes optar por aprender tú solo, como buen autodidacta que[…]
7 noviembre 2025∙8 minutos de lectura
El arte culinario español La cocina española tiene mucha reputación a nivel mundial y es una de las más variadas del mundo. Para empezar, hablaremos de la historia de la gastronomía española. Después de la historia, viene la geografía: la cocina regional de España. Seguiremos con la influencia que ejerce la cocina española en el[…]
7 noviembre 2025∙14 minutos de lectura
En un país donde la gastronomía es parte de la identidad, cocinar se ha convertido en un fenómeno. Los concursos culinarios de televisión llevan años entre lo más visto, y de ahí ha salido toda una generación de aficionados que se han lanzado a los fogones en serio.
Y como se ve enseguida que hay talento a cualquier edad, cada vez más gente recurre a las clases particulares para dar un salto: mejorar la comida del día a día y atreverse con recetas que antes solo se pedían en un restaurante. Si estás en la Comunidad Valenciana y quieres empezar de cero, puedes hacerlo con unas clases de cocina en Valencia, tierra de arroces donde las haya.
¿Sueñas con dominar la técnica de los grandes chefs, o simplemente con hacer una cocina casera sabrosa, sana y rápida? Las dos cosas se aprenden.
Clases en grupo, talleres monográficos o clases a domicilio: todas las vías son buenas. En una época en la que cocinar se asocia al placer y a juntarse con gente, no faltan opciones para aprender a cortar, sofreír, asar, guisar a fuego lento y sacar adelante un menú completo. En Andalucía, las clases de cocina en Sevilla ofrecen tanto formato presencial como en línea, adaptado a tu nivel.
Hay cursos para adultos, en familia, con amigos e incluso para niños. Un montón de opciones para pasarlo bien y aprender en un ambiente agradable.
Aprende las bases, gana soltura con el cuchillo, atrévete con platos más complejos y descubre combinaciones de sabores nuevas. Sea cual sea tu motivación, un profesor de cocina te lleva hasta ahí mucho antes que un vídeo. En la capital tienes bastante donde elegir entre los profesores de cocina en Madrid, con especialidades muy distintas.
Las ventajas son muchas. A nivel personal, es una oportunidad de abrirte a algo nuevo, ganar confianza y, sobre todo, disfrutar.
Pero hay razones más prácticas. Cocinar te permite comer mejor y controlar lo que entra en el plato, ahorrar bastante dinero frente al plato preparado, aprovechar lo que tienes en la nevera en lugar de tirarlo, y por supuesto quedar bien cuando invitas a alguien a casa.
Y luego está la cocina española, que da para toda una vida: el sofrito como base de medio recetario, el arte de una tortilla de patatas en su punto, las legumbres de cuchara, el pescado a la plancha sin que se pegue ni se seque, o el arroz, que es donde más se nota si alguien sabe o no sabe.
Solo necesitas un buen profesor. Lo básico puedes sacarlo por tu cuenta, pero para avanzar rápido lo mejor es contar con un cocinero que te guíe. Las clases personalizadas se adaptan a tu ritmo, tu nivel y lo que a ti te apetezca cocinar, que no es poco.
Encontrarás perfiles muy variados para montar un taller: en grupos pequeños, individual, entre padres e hijos o entre adultos. Si vives en Cataluña, puedes empezar tu formación culinaria con unas clases de cocina en Barcelona.
También puedes elegir profesor según su especialidad: cocina mediterránea, asiática, italiana, vegetariana, japonesa o incluso cocina de vanguardia. Y si lo tuyo es lo dulce, date el gusto con un curso de repostería o una cata guiada por un sumiller.
En España cada región tiene lo suyo, y aprender la cocina de tu zona con alguien que la ha hecho toda la vida es otra historia. En la Costa del Sol, por ejemplo, hay profesores de cocina en Málaga que trabajan el pescaíto y la cocina andaluza de mercado.
Y al final del curso viene lo mejor: sentarse a degustar lo que has hecho.
Hoy hay programas de televisión, canales de YouTube y creadores de contenido compartiendo recetas sin parar. Pero ¿cuánto tiempo dedicaron nuestras abuelas a aprender lo que sabían? Esa transmisión se ha ido perdiendo, y recuperarla es parte de la gracia.
Así que ya sabes: cocina en pareja, en grupo, clases particulares, para niños, tradicional o internacional. ¡A cocinar se ha dicho!