1ra clase gratis
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Manuel
- Tarifa por hora $17
- Tiempo de respuesta 12h
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Alumnos1
Número de estudiantes que Manuel ha acompañado desde que se unió a Superprof
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1ra clase gratis
- Cocina
- Gastronomía
- Pizza
Chef Pizzaiolo, certificado por maestro pizzero napolitano. Aprende: formación de la masa, fermentación y métodos de proceso en la elaboración de la pizza napolitana contemporánea.
- Cocina
- Gastronomía
- Pizza
Lugar de las clases
Acerca de Manuel
Hola. Me presento, soy Chef Emme Rodríguez. En 2019, al concluir mis estudios de gastronomía, formé parte de Pizza Artesanal Bassano, restaurante a cargo del Chef: Igor Luca, oriundo de Bassano del Grappa al norte de Italia. En este mismo lugar me especialicé en pizza napolitana. En busca de nuevos retos, en 2023 abrí mi restaurante llamado EMME CUCINA ITALIANA. Platillos típicos de Italia, teniendo como principal “Pizza alla Napoletana”, nombrada así por Pellegrino Artusi.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Niños
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mi temario: 1. Introducción. 2. El pan. 3. El trigo. 4. Proteínas del grano de trigo. 5. Transformación de la harina en masa. 6. La masa. 7. Fermentación. 8. Agua. 9. Sal. 10. Harina. 11. Levadura. 12. Amasado. 13. Boleado. 14. Horneado. Clases dirigidas a emprendedores de la pizza, restaurantes que quieran mejorar su pizza.
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Precios
Tarifa por hora
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Tarifas de los paquetes
- 5h: $85
- 10h: $170
En línea
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