Miguel

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Cocina molecular

Jefe de cocina da clases particulares de cocina de todo tipo, moderna, clasica, molecular

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Acerca de Miguel

Soy jefe de cocina y llevo mas de 20 años dedicandome a la hostelería, tanto en restaurante, catering, hoteles, etc

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Mi metodología es acompañar la práctica con teoria también. Pero sobre todo dejar cocinar y expresar lo que cada uno lleve dentro

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